“餐饮行业中的产品报告”:六个类别中共有9
作者:bat365在线平台官网日期:2025/06/20 浏览:
为了了解餐饮业发展的新趋势,红色餐饮行业研究所在餐饮行业中选择了六类代表作为目标监控,包括西方快餐,面条,面条,茶茶,咖啡饮料,烘焙烘焙和火锅。 2025年5月,Hong Catering行业研究所在六个主要类别中总共监视了329个品牌样本,共有184个品牌推出了新产品,耗资55.9%的受监视品牌样本。那么,在2025年5月的供应行业推出新产品的具体情况是什么?通过这些新产品,我们将在餐饮业中看到哪些新趋势?在此之前,红色餐饮行业研究所已经收集并发布了“有关餐饮行业产品的报告。2025都不同。喝茶为64,第二个月份的增长率为16.4%,咖啡饮料和面包烘烤类别的品牌数量是稳定的,这是一个稳定的,这是到四月。面粉和火锅面类别中的品牌数量拒绝了,每月增长率分别下降了16.7%和5%。根据对红色餐饮行业研究所的监测,在2025年5月,六类西方快餐,面条,茶水,咖啡饮料,烘焙烘焙和火锅的新产品总数为914,每月增加2%。从六类中的新产品数量,西方快餐和面条中的新产品数量的判断始终增加,推出了100多种新产品。茶和咖啡饮料类别中的新产品数量迅速种植,这是饮用茶类别的新产品的数量达到249,而咖啡饮料类别中的新产品数量的增长率最高,一个月一个月的增长率为70%。相反,numbe新的烘焙面包产品和热锅类别急剧下降。茶和咖啡品牌的新产品专注于标签的元素,而新的烘焙烘焙品牌则专注于2025年5月的节日主题,餐饮业六个主要类别的新产品显示出不同的特性。其中,茶和咖啡饮料的品牌主要集中在令人耳目一新的元素上,而西方快餐,面条,火锅,面包烘烤和其他类别的品牌依赖于区域专家和节日热点,以取得现代成功。 1. Western快餐:勃艮第的新产品正在领导变化,变化的填充成为成功的主要方向。 2025年5月,由红色餐饮行业研究所(Red Catering Institute)监视的25个西方快餐品牌推出了121种新产品,一个月到月的增长率为8%。从新产品的子类别来看,月球中新产品涵盖的类别Nclude 9类型,包括汉堡面包卷,新鲜饮料和披萨。通常,在五月份,西方快餐品牌的新产品主要集中在传统的流行产品类别上,其中Baoquan类别中的新产品数量是最大的。他们中的大多数提供了新产品总数的24%; SART成为饮料类别,可提供新产品总数的22.3%。从新产品变化的角度,对城堡卷,比萨饼,油炸排骨和小吃的变化,新产品的变化主要集中在填充和口味上,分别为62.3%和36.2%。首先,从使用的成分的角度来看,西方快餐品牌在新产品中使用各种成分,奶酪成分可提供最高比例,提供17.4%。值得注意的是,鸡肉,牛肉和蔬菜等传统成分的比例仍然稳定。第二,在风味方面,TFast Food Brandsa West的两种香气和辛辣占主导地位的风味分别提供48%和36%的口味,反映了符合中国口味的偏好,为两种芬芳和辣的风味增添了研究和开发。另外,两种口味的比例:酸和新鲜口味相对较低。 2。面条:品牌推出了新的米饭饺子,而健康的成分已经升级了新面条。 2025年5月,在由红色餐饮行业研究所(Red Catering Industring Institute)监视的61个面品牌中,有20个品牌推出了102种新产品。本月新面条产品涵盖的类别包括小吃,面条/面条,混合面条/面条,特殊菜肴,饮料和甜点,其他类别以及米饭/稀饭/汤/汤。从分销新产品到子类别类别的角度来看,该品牌主要使用“面粉面条 +零食” Tomeet的组合,即消费者对“食品和许多产品”的需求。阿蒙g这些零食是新面条品牌的主要重点,该品牌的价格为新产品总数的35.3%;跟随汤/面条汤,并与面条/面条混合,价值23.5%和15.7%。值得一提的是,在新小吃中,新的大米饺子的比例为38.9%,表明面条的品牌正在利用传统的龙船庆祝活动,以利用特殊小吃市场的潜力。从面条/面条和面条的新变化的分布来看,五月,面粉面条品牌主要集中在浇头上,其成本高达80%,高于汤料,面粉/面条和其他类别的变化。在汤/面粉和其他类别中,汤/面条和肉类和肉类和肉类和肉类,蛋和鸡蛋,鸡蛋,鸡蛋,鸡蛋,蛋和蔬菜的最高创新都高达50%。从特定成分的角度来看肉类,家禽,鸡蛋,蔬菜和其他成分的SE,面粉面类别还包括健康消费者,例如可变产品。例如,Tanzai大米面条将用蘑菇,竹竹和鸡肉卷来创新山托儿和当归的花朵,以发射迪士虫花的摩西米饭。 Ganshiji Chengdu脂肪肠面条发行了用大量健康蘑菇炖的辣椒炖菜的家禽面条。 3.喝茶:新的水果茶产品已成为新时代的主要力量,它们将满足冷却粉底冷却和冷却的需求。 2025年5月,红色餐饮行业研究所监视了64个茶品牌,推出了249种新产品,其中包括242种新的茶水和咖啡产品,共有7种新的烹饪产品和甜点。从新茶和咖啡产品的子类别来看,茶品牌主要是推出水果茶,牛奶茶,牛奶茶盖,酸奶/奶昔,淡奶茶,水果并滚动新产品,例如茶,纯茶和其他饮料。其中,水果茶的新产品数量最多,还有许多新产品,例如牛奶茶,牛奶茶盖,酸奶/奶昔。作为卡拉达根(Karadagan),为了满足消费者的热热恢复要求,其他饮料(例如苏打水,仙女草汁,粉红色的醋茶,牛奶葡萄酒)的数量也增加了。从价格分配的角度来看,5月的新产品价格主要集中在两个范围内,范围为15元≤单杯
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